Nuestro alumnado de 1º de FPB ha tenido el placer de disfrutar del seminario»Trampantojo y Esferificaciónes»de la mano de Eva González Díaz, jefa de pastelería, jefa de cocina, metre y profesora de la Escuela de Cocina de Aguadulce, gestionada por la empresa de formación Innova Humana. Esperamos contar con ella en el futuro ya que, como hemos dicho, ha sido todo un honor que nuestro alumnado pueda aprender técnicas culinarias tan innovadoras en un ambiente totalmente profesional. A continuación os dejamos varias de las elaboraciones llevadas a cabo:
-Trampantojo de pastilla de jabón con espuma.
-Falso caviar de soja.
-Trampantojo de huevo de codorniz (esferificación inversa de puré de maracuyá y yogur griego)
